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炒隔山肉(5/6)
食材洗干净备用，隔山先焯水
生姜，蒜切片，青椒切块
过水的隔山，切成小块
加入生姜，料酒，蚝油，生抽腌制10分钟
锅中热油下隔山，蒜片一起翻炒，炒出香味加入青椒，继续翻炒，炒3分钟，加点清水，放入盐，焖煮一下，大概5分钟，准备出锅前再放一点点蚝油翻炒均匀
出锅，准备开吃