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#我们约饭吧#潮汕爆炒油甲(
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葱姜蒜辣椒切好备用
油甲要提前用热水,焯到打开,马上捞起,不能焯太久,不然肉变老,不好吃了。捞起去掉一半的壳。
热锅下油爆香葱姜蒜
油甲放入锅中快速爆炒,家里的煤气炉火力不够给力,然后加入蚝油,再加入酱油,勾芡好的淀粉水
快速出炉,海鲜类不能炒太久,肉容易变老