迷迭香这个香料可以自己种哦～我就是自己种的。当然啦你可以直接超市买，这个香料还是很常见的，一般煎牛排猪排都会用。然后这里需要用到一小段就可以了。
如果你能买到新鲜的迷迭香最好，不然的话干的或者磨成粉的都可以凑活用，只是香味没有那么浓郁，如果你用的是干的，那需要翻一倍用量。
新鲜的迷迭香切成小碎就可以了。
李子切成小方块丁，多大的丁其实没有那么重要，看你自己想要什么大小的。我这里切的是0.5x0.5cm的方块，我个人比较喜欢小一点的，煮起来也比较快。
找一个小锅子，把所有食材都倒进去，然后开中火加热。
中火煮开后转小火慢炖，你只需要让这一锅慢慢收汁儿。
收汁儿过程大约在15-20分钟不等，并且随着收汁儿的过程，李子丁会慢慢吸收红酒的颜色和味道。记得时不时翻动一下防止粘锅或者收干水分了你不知道哦！
收干到如图的这种没有多余的汁儿就好啦！李子果泥就做完了！放凉乘热都可以吃，是不是非常简单～
好了，去搭配猪排吃吧，要不然按照我前面提到的其他搭配食用方法，吃去吧～
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