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乌龟菠萝包(11/20)
制作菠萝皮部分：黄油室温软化后切成小块，和糖粉一起用刮刀压拌均匀
加入蛋液继续拌匀
加入低粉和奶粉
搅拌成团
平均分成两份，其中一份加抹茶粉拌匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏备用
制作面包体部分：液体部分要用冷藏过的，放入厨师机
继续加入粉类、盐、糖、酵母
搅拌至粗膜状态，加入黄油，黄油软化至可以切动就可以
搅拌至可以抻出薄薄的手套膜，破洞边缘是光滑的
面团取出揉圆，盖保鲜膜松驰20分钟
分割成：头5克6份、脚3克24份、尾巴3克6份，剩余部分平均分成6份做身体，约60克1份，松驰10-15分钟
给四只脚和尾巴整形，和头一起摆放在烤盘上
做好的菠萝皮分成30克一个，压薄盖在乌龟身体的表面
身体摆放在合适的位置上
用刮板压出龟壳纹
全部做好后放烤箱进行发酵，发至1.5倍大，将头、脚、尾巴刷上全蛋液
送入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤18分钟左右
出炉后晾凉，用巧克力溶化后画上小乌龟的眼睛和嘴巴，可爱的小乌龟就做好了
成品图
成品图