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#我们约饭吧#王一博和大张伟喜欢吃的糖醋排骨应该是什么样的？(2/11)
新鲜排骨切小段用清水洗干净血水
姜葱盐腌制1～2小时
排骨下锅汆水换姜葱煮
把浮沫撇干净继续煮
煮15分钟至排骨软化捞出沥干水分
多放点油把排骨煎香
另取一锅放油烧至冒青烟下冰糖炒糖色（用普通冰糖就好不要用我这种又大又难化）
冰糖出焦糖色后加入适量清水
把炒好的糖色倒入排骨锅中继续翻炒上色
加一点点盐吊味就好，加好多好多醋下手狠一点，翻炒大火收汁
噔噔噔噔～～口水流起来！