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蓝莓抹茶慕斯蛋糕(12/13)
奥利奥饼干碎加融化后的黄油拌匀
倒入模具，压实压平整，然后放冰箱冷藏
洗净的蓝莓＋几个去核的樱桃
放入搅拌机中，加入一瓶益力多，适量白砂糖打成汁
蓝莓汁如图
2片吉利丁片泡软，放入蓝莓汁中隔水加热搅拌融化
淡奶油加白砂糖打发
打发如图状即可
加放凉的蓝莓汁加入奶油中搅拌均匀
然后倒入模具中，轻轻震荡一下，让其平整，放入冰箱冷藏2小时
前面冷藏好后，开始做蛋糕面，抹茶粉加清水搅拌均匀，过滤两边，然后加入一片泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌融化
抹茶汁稍放凉后拿出成型的蛋糕，将抹茶汁倒在蛋糕面上，裹上一层保鲜膜，继续入冰箱冷藏2个小时
抹茶面冷藏成型后，拿出脱模，用蓝莓和樱桃摆出造型，完美～