#我们约饭吧#蒜蓉辣酱凉拌茄条(4/10)
准备食材，量可以根据胃口增减。
茄子洗干净，切条。
入蒸锅隔水蒸熟。
葱蒜辣椒切好。
豆瓣酱与酱油混合搅拌均匀。
起油锅，加入切好的蒜末，再按个人口味加入盐，小火炒出香味关火。
把蒜蓉倒入酱料碗中，搅拌均匀。
蒸熟的茄条挤干水分，放入器具中，加入切好的葱花与辣椒，再淋上蒜蓉豆瓣酱，搅拌均匀即可。
装入盘中，即可食用。
简单的凉拌小菜，夏天的最佳之选。