家常炒鸡(
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鸡腿剁成小块，开水焯五分钟，捞出沥干
锅中倒入少许油，煎至两面金黄
准备好配菜土豆片，青椒等
起锅烧油加入葱姜爆香然后加入干辣椒
加入鸡肉翻炒几下加入料酒
加入甜面酱翻炒
加入土豆片翻炒至断生，怕粘锅可以加入少量凉开水
加入青椒然后加入生抽、耗油翻炒再加入适量的盐继续翻炒
最后出锅前加入蒜瓣和香菜提香
