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免烤巧克力冻芝士蛋糕(3/18)
先准备100g消化饼干 在搅拌机中打碎（也可以用擀面杖碾碎）
打发好的饼干碎装入盆中
加入隔温水液化好的黄油
搅拌均匀后，倒入磨具中，用勺压紧实，放在冷藏室定型备用
奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌成无颗粒状态
准备一个干净盆，倒入淡奶油打发到七分发，倒入少许奶酪胡翻伴均匀
再倒回奶酪糊中，翻伴均匀
吉利丁泡软，取出加入牛奶，完全等吉利丁和牛奶融合，倒入奶酪糊中，混合拌匀
准备黑巧100g切碎备用（一定要切碎点哦)
倒入乳酪糊中搅拌均匀
将拌好的巧克力奶酪糊倒入模具中
在小碗里准备20g的巧克力
加入淡奶油
加热15秒，翻伴均匀
用勺子把巧克力糊随意的撒在表面
用牙签，在表面随意的划半月圈，就可以出现抽象的花纹了
冰箱冷藏12小时以上或过夜 用吹风机吹热模具或热毛巾敷热模具脱模
浓郁芝士蛋糕配杯咖啡☕完美