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沙拉虾仁(3/5)
先解冻冰鲜大虾。我用的是青岛大虾肉厚壳薄，比较有吃头，而且不腥。
解冻后处理干净大虾，然后用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
锅里倒入适量山茶油，烧热后炸虾仁。等虾肉变红变白即可。
全部炸好喽…
炸熟后可以挤入沙拉酱，使每个虾仁裹上酱。也可以挤在一边，蘸酱吃。这道菜女儿特别爱吃。