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重口味来了!麻辣水煮鱼(
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料包+草鱼一条,买时就让商家杀好切片;
料包内容;
将鱼片多冲几次凉水,直到没有血水,撒入白色的腌鱼料包,抓匀,腌制15分钟;
腌制中…
腌鱼期间,剁姜蒜,小米辣切小圈,小葱切末;
热锅下油,下麻辣料包稍微翻炒,倒入姜蒜末、少许小米椒;
加开水,下入鱼头、鱼骨;
将焯水后的豆芽、粉条置于碗底;
鱼头和鱼骨捞入碗中;
下鱼片,筷子拨散;
鱼片煮3分钟左右,倒入大碗中,加入葱花,撒上料包中的海椒面、花椒粉;
浇上热油,顿时香气扑鼻;
成品图,开吃!