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烫面白菜包(7/18)
面粉加入盐，一半开水一半温水和成柔软的面团。
五花肉切块。
50克五花肉炼成油脂渣，炼出的油烧热。
加入葱花炒香。
加入面酱。
慢火炒酱。
加入五花肉炒香。
慢火炒3-5分钟，晾凉。
泡发粉条。
将白菜切成菜末加少量花生油搅拌，减少白菜出水。
将炒好的肉、泡发好的粉条以及油渣滓放入白菜中。
搅拌均匀。
加入蚝油、鸡精、香油以及适量的盐。
搅拌均匀，调整味道。
将面团切成小剂子，取一个面团擀成牛舌状。
包入馅料。
小包子。
凉水上锅，蒸20分钟。