纯东北的八月忙豆角炖土豆(
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猪肉肥瘦分开切,多一点肥的,这样会很香的
传说叫做八月忙的豆角,我喜欢折好了切三段,小点好吃,其实味道和别的一样
土豆记得削皮,切成块哦!
葱姜要记得切好哦!尤其是小白,要提前准备好哦……
冷锅下肉,有点水也不要着急,没关系的,千万记得要小火,小火……
小火慢慢耗油,慢慢的,不要着急……
耗到这样,据说叫油滋滋,还可以包饺子,东北人啥都能吃
关火,用余温把瘦肉炒炒,尽量全部沾上油,半熟
放进葱姜段,不要炒很久,香香就好
放入豆角炒,全部沾上油,记得要沾满油
沾好油
放入土豆,炒啊炒
都沾满油,记得火不要大,慢慢翻动
加酱,我都是凭感觉,3勺,4勺都,多了就加水,少了就再加,毕竟都豪横
一定要翻拌均匀,小一点火,不要着急
加水…加水…没过豆角土豆
我还加了一点粉,宽的,其实完全可以不加,要洗干净,弄短一点
开大火,盖上锅盖,炖…炖…
记得时不时翻拌,大火大火
记得把汁慢慢烤干
咋样?纯东北的猪肉炖粉条,开吃,就是香