鸡肉炖宽粉(
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鸡腿切块洗干净备用
香菇洗净切块备用
木耳泡发洗净备用
土豆洗净切块备用
豆腐结泡发洗净备用
宽粉洗净备用
辣椒大蒜姜花椒八角香叶桂皮适量备用
锅里放水,把鸡块凉水入锅,放料酒姜片去腥,水开后焯出血沫,捞出洗掉浮沫备用
锅里放油开小火,放几块儿冰糖慢慢炒出糖色,然后把鸡肉倒进去翻炒上色
放入花椒八角香叶等配料翻炒
放入超市买的大盘鸡料包翻炒出香味
把配菜放入高压锅,再把炒香的鸡块倒进去,加入适量热水,水要稍微多一点,后边煮宽粉要用
上汽后六分钟关火,排汽后打开放入大葱段再盖上焖两分钟即可
香喷喷的鸡肉就好啦✌️
最后用鸡汤把宽粉煮好和鸡肉搅拌一起,鸡肉麻辣软烂,宽粉Q弹筋道,开吃吧!