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红烧排骨(2/8)
排骨洗净，姜切片，冷水下锅，加入料酒，煮开
大葱切段
撇去浮沫，捞出过冷水洗净
锅中加油，倒入冰糖
炒化，成枣红色，下入控好水的排骨，均匀的裹上糖色
锅中加水，加入葱段，八角，香叶，桂皮和调味料
中火加盖焖煮15分钟
大火收汁，出锅装盘