1⃣两个大鸡腿去骨，筋切断，放半茶勺盐、少许白胡椒、一汤勺料酒、生姜片淹半小时(用牙签扎扎更好入味)。
2⃣不粘锅烧热，不用放油，有鸡皮一面朝下中小火煎出油，翻面煎两面全熟。
3⃣照烧汁：2汤勺料酒、2汤勺生抽、半汤勺老抽、1汤勺蚝油、1汤勺蜂蜜加半碗清水煮开放入鸡肉慢慢炖煮收汁(不断将汁子淋在鸡肉表面)。
4⃣最后加入一勺水淀粉待汁子变粘稠后关火，汁子不必收太干。
5⃣西蓝花切小朵，胡萝卜切片，水开放少许食盐，下食材焯两分钟(生菜焯20秒)，用水冰一下蔬菜会变更绿。
6⃣案板铺一层保鲜膜，趁热小心将做好的鸡腿切块(这样汁子就不会到处弄得都是啦)。
7⃣碗底铺米饭，将切好的鸡腿码放在米饭上面，摆上提前焯水的蔬菜，淋上多余的料汁，拌着米饭开吃吧～
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