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毛毛虫面包(1/24)
把所有材料除了黄油，盐，都加入冰桶
2档搅拌三分
厨师机3档搅拌6分钟
加入软化好的黄油，揉到扩展阶段，2档3分钟
最后加入盐，4档6分钟揉到完全扩展阶段
揉出光滑的手套面膜
滚圆成光滑面团，盖保鲜膜，蒸锅放入不烫手的温水，放入蒸锅发酵到两倍大
发酵到两倍大
手蘸点面粉，搓孔，不回缩不坍塌，发酵完成
排气揉成光滑面团
搓长条，平均分成8份，滚圆醒发15分钟
用擀面杖擀成长方形
一边用手按压薄，一边卷起来
把面团卷起来，均匀放入烤盘，放入烤箱，烤箱底部放一碗温水，增加湿度，也有助于发酵哈
利用发酵时间，把牛奶和玉米油倒入奶锅，用打蛋器打到乳化
小火把煮开，
过筛入低筋面粉和糖粉，快速搅拌均匀，离火分次加入鸡蛋液
把鸡蛋搅拌均匀，用打蛋器搅拌均匀。当把所有蛋液加入后 奶锅再小火翻炒一下
卡士酱炒到这样的浓稠状即可离火
放入裱花袋备用
发酵到两倍大，刷上蛋黄液
把卡士酱挤在面包上
烤箱预热150度10分钟150度烤20分钟
烤好的毛毛虫拿出轻轻震旦一下 喜欢的中间切开挤上奶油