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威风蛋糕（烤箱版）(1/13)
准备食材，低筋面粉和糖过筛，蛋清蛋黄分离放两个盆
蛋黄盆放入玉米油、牛奶、面粉，Z字型搅拌均匀至没面疙瘩
蛋清盆用打蛋器打发，分三次放入细砂糖 第一次出小气泡是放1\3糖
第二次泡沫细腻时放入1\3糖
第三次打至顺滑是放入最后1/3糖
继续打发至蛋清呈三角形直立在打蛋器上
把三分之一打发好的蛋清放入蛋黄盆
Z字型搅拌均匀，不要过度搅拌
把搅拌好的糊糊倒回蛋清盆，Z字型搅拌均匀
烤箱预热160度5分钟，糊糊盆在平面垂直摔两下，将气泡摔出
放入烤箱160度40分钟
取出，趁热脱模
凉凉后切开