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#我们约饭吧#鱼香烘蛋(2/17)
准备好食材和分量
猪肉剁成肉末
肉末里加入1勺料酒和1勺玉米淀粉腌制10分钟
胡萝卜削皮切丁，葱花切段
鸡蛋液里加入适量的盐打散
2勺玉米淀粉加入60克水搅拌均匀
玉米淀粉水倒入鸡蛋液里混合均匀
热锅放油，放入猪肉末翻炒变色
加入胡萝卜丁翻炒熟透
加入适量的小石窖鱼香肉丝酱
肉末翻炒上色保温
重新换一个锅放油，倒入鸡蛋液
蛋液稍微有些凝固，转最小火，加盖烘熟鸡蛋
鸡蛋烘熟看着就特别的嫩滑
鸡蛋饼出锅，淋上肉末就可以上桌了
好吃又下饭，一盘不够吃
细嫩入味，特别香