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#我们约饭吧#魔芋烧鸭(4/12)
买颜色深一些的魔芋会更好吃，魔芋切成长方体
锅内烧水，水开后倒下魔芋焯水，2-3分钟后捞起
二荆条切段，泡椒切小段，干辣椒筒切中段
姜切片，蒜切块，大葱切小段
花椒一把，香叶、八角装盘，大料切细
锅里倒油烧热后，加入鸭子爆炒，同时加入姜片、花椒、大料、大葱、泡椒翻炒，然后加入少量料酒去腥味
加豆瓣酱翻炒均匀后，加入八角、香叶、干辣椒筒翻炒入味，再加入蒜块
加入一点生抽和老抽，调味上色，煸炒鸭肉几分钟。
锅内倒水，大火烧开
水开后倒入魔芋，这时候根据自己口味，可以适当加一点盐，魔芋入味一些，魔芋多烧一会儿更好吃
加入二荆条翻炒2分钟左右，加入鸡精翻炒均匀后装盘
准备开动