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麻辣小龙虾(10/21)
先把小龙虾清理干净，用刷子反复刷，如果怕夹，就先握住龙虾的爪子。再反复刷洗身子
沿着龙虾的脑袋斜下方剪下
这样就是很好的保留虾脑部分
再拽着虾腿用力拽出虾腮
拽出虾腮
掰住龙虾尾巴最中间那块外下用力拽出虾线
准备：蒜末、姜、葱段、青红小米辣、干辣椒、香叶、桂皮、花椒、十三香、鸡精、白糖，啤酒
起锅热宽油，油锅六成热，下锅炸三分钟
不要时间太长，捞出
锅留底油加入葱姜蒜
然后放上干调料继续爆炒
然后能吃辣再放上少许青红小米辣
放上火锅底料和豆瓣酱炒出红油
倒入小龙虾继续翻炒
放上鸡精，白糖，十三香
加一瓶啤酒和少许水
盖盖煮十分钟
淋上酱汁
撒点香菜
再配上灵魂伴侣冰镇啤酒
真是太美味了，记得点赞收藏哦！