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鸡翅(1/14)
鸡翅洗净，两面各切三刀
蒜切末、姜切片，一勺番茄酱
锅中放凉水，下入鸡翅，加姜片、料酒，开火烧开
水开后捞出鸡翅用清水冲洗干净
放盘中备用
锅中放少许油烧热
放入鸡翅
中小火煎至两面金黄
放入蒜末、番茄酱、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
翻炒上色
加两碗水，盖上盖子，中小火煮20分钟
打开锅盖，开大火收汁
收好汁，关火
装盘，上面还可以撒点香菜或小葱