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剩米饭华丽变身15分钟做出好喝的皮蛋瘦肉粥(5/7)
米饭吃不完我会装入保鲜袋冷冻起来，化冻后可以煮粥或者炒饭，今天我用冷冻的剩米饭提前一晚用高压锅煮成白粥底。
提前一晚我们还要将鸡肉腌上放冷藏。鸡肉120克、食盐1克、料酒4克、玉米淀粉2克、清水20克抓匀后加入2克香油拌匀后放入冰箱。
早晨我们取800克白粥底，加入1片姜片、3克盐、2克鸡精、胡椒粉适量煮开。
加入我们腌制好的鸡肉，搅拌煮开。
加入皮蛋，边搅拌边煮，直至煮熟。大概10分钟就好啦。
喜欢可以加点青菜，或者葱花。
煮粥的过程中，我们可以煎几个饺子，一顿营养可口的早餐15分钟就可以上桌了。我要开吃喽。