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烤茄子(烤箱版)(1/4)
茄子洗净,对半切开,横竖切几刀,尽量不要把皮切断哦!(我是赶时间,随意切了几下)接着放入蒸锅,蒸约20分钟!
蒸茄子的过程中准备调料! 小米椒、青螺丝椒、大蒜、小葱都切碎,倒入适量食用油、生抽、耗油、糖、盐(少放),再撒上白芝麻和胡椒碎!
搅拌均匀,酱汁就调好了!(此酱汁还可以用来烤金针菇,超级美味!)
蒸好的茄子拿出,裹上锡纸,刷一层食用油,再把酱汁均匀地涂抹在表面,放入烤箱上下火200℃烤10分钟左右就可以开吃了!