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木薯粉版夹心红豆糕(3/10)
红豆提前一晚泡发，加水煮到用手一捏就烂的效果，滤干水分备用
木薯粉过筛加入500克清水中搅至无颗粒，倒入20克玉米油搅拌均匀
350克清水加入黄糖煮至溶化
把煮好的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅
倒出400克的粉浆备用，剩下的分成两份
第一份粉浆倒入盘子里，水开后上锅蒸至完全透明
然后铺上煮好的红豆
倒入400克粉浆水，如图铺均匀
蒸15分钟左右就会变成透明，再倒入第二份粉浆
再蒸15分钟左右至粉浆完全变透明即可上锅，待放凉后就可以切件吃了。