菠菜拌干豆腐(4/7)
干豆腐切条，我喜欢吃粗一点的，比较有口感，所以条切的有点粗。
菠菜洗净，焯水，用手挤下水分。切掉头，然后切成段。
切多一点的蒜末
放辣椒油、盐、酱油、白糖、陈醋。喜欢酸甜口的，糖和醋多放一点。
准备一次性手套
抓匀，力道要掌握好，太用力菜会抓碎，太轻又拌不匀。
拌好装盘，再撒点白芝麻。