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马拉糕(4/7)
白糖跟红糖秤好
加入热水融化红糖，等待35°即可到入面粉中
分次加入红糖水，交至无颗粒
盖上盖子，发酵至有大泡泡
加入15g植物油（味道淡一点的油），重新搅匀，让面浆重新发酵，发酵半小时
倒入模具，大火蒸50分钟，焖5分钟，以免回缩
拿出放凉，一点要等凉了在切，以免粘在一起