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鸡蛋脆(
5
/6)
先将鸡蛋打散
锅中到油,油要多一些才可以
用漏勺过滤鸡蛋液,用锅铲将鸡蛋液分成小块状
期间不停翻拌,炸至焦黄,鸡蛋变脆
将鸡蛋捞出,锅中只留下少许油,放入豆瓣酱,白芝麻翻炒均匀
将鸡蛋放入翻炒均匀,出锅。