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烤箱版·自制麻辣烤鱼(8/8)
提前把鱼收拾干净,备用(鱼背切花刀是为了腌制的时候好入味)
调料准备:葱(大葱小葱都可以),姜,蒜,干辣椒,花椒,小米辣(不想吃辣的可以不放 需要准备火锅底料(或者豆瓣酱),十三香
蔬菜准备自己喜欢吃的就好,我准备了冬笋,豆皮和洋葱
把洋葱铺底,姜片铺在鱼身上,放少许盐和料酒均匀涂抹,腌制30分钟
烤箱上下火230度,先预热几分钟,然后鱼入烤箱,烤半小时
这个时候我们为您可以准备烤鱼的底料了 热锅下火锅底料炒开
放入所有的调料,翻炒一会加水(水量根据自己的需求来),水开后下蔬菜煮熟然后关火等待烤鱼
最后一步是把炒好的底料和蔬菜放到烤盘,和鱼一起再烤10分钟,就可以出锅啦~ 非常简单!