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哥本哈根食谱——自制白干酪(2/8)
准备食材
加热牛奶到45-60℃，牛奶微微冒热气的状态就可以啦～记得多搅拌，防止糊底
挤出新鲜的柠檬汁
柠檬汁倒入温热的牛奶中，搅拌均匀后静止十分钟
用纱布过滤，我没有纱布就用面粉筛加吸油网啦
左边的就是白干酪啦，加入盐和黑胡椒调味更好吃，再用手动打蛋器打到顺滑，口感更佳
装好摆盘嘻嘻
第四天晚上是白干酪和胡萝卜，蒸胡萝卜还挺好吃嘻嘻