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樱花水晶蒸饺(13/14)
韩国小小的半个紫甘蓝要1980韩币，折合人民币12块钱，贵死了
洗净切丝备用
锅中烧水，加少许盐煮紫甘蓝丝，把颜色煮出来后把紫甘蓝丝捞出
烧好的紫甘蓝水颜色紫黑紫黑的，想要樱花粉要加点柠檬汁，没有就可以和我一样加几滴白醋
加入白醋后搅拌一下，粉粉的颜色就出来了哦
这个配料面粉有三种: 1.一勺土豆淀粉➕两勺小麦淀粉➕开的紫甘蓝水和成面团 2.土豆淀粉直接➕开的紫甘蓝水和成面团 3.我自己做的是1/2土豆淀粉➕1/2玉米淀粉➕开的紫甘蓝水合成面团
总之就是和成一个光滑的面团
烫好的紫甘蓝丝切碎备用肉沫➕1勺料酒，➕葱花姜末（不喜欢可以不加），盐鸡精，海鲜酱油，十三香，朝一个方向搅打上劲，再加入紫甘蓝碎，加虾皮碎（这个是提鲜的关键哦）拌匀
面团分出剂子，擀成饺子皮
包入馅料后捏成五角星⭐状
在用拇指推每一个⭐⭐的角连成一朵即可
冷水上锅，水开计时15分钟后出锅
漂亮吧？！
这颜值怎么也得多吃几个吧！