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糯米蛋糕(2/10)
准备2个无水无油的容器分离蛋清蛋白
蛋黄中加入玉米油、牛奶，用打蛋器搅拌均匀
再加入糯米粉，搅拌至浓稠顺滑状态
蛋清中挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打发，白砂糖分3次加入
蛋白打发至弯钩状
先把1/3蛋白 和蛋黄糊翻拌均匀。
再倒入蛋白中，全部翻拌均匀
蛋糕糊倒入模具中，8分满就行
放入预热好的烤箱，上下火170度，放中层，烤30分钟
外酥里糯的糯米蛋糕就烤好了~真的特别好吃