前一天晚上就将配方里除油盐酵母这三样材料之外的材料活成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，4~14小时（当然你冬季盖保鲜膜放室温也是可以的）
第2天从冰箱里将面团拿出来，面团在长时间静置下已经生成了面筋，已经可以拉出厚的手套膜，这个手套膜是没有弹性的还不能做面包，接下来可以用手揉或者面包机或者厨师机揉
首先要将干酵母 用3~5克的40度以下的温水将酵母化开
我在这里是用的鲜酵母可以直接放进去揉，用手揉或者摔打的方式将酵母全部吸收，不停的抓捏也可以。
酵母吸收到面团后，紧接着放入室温软化的黄油，用手不停的揉搓，用两只手使劲的抓一抓，让黄油更好地吸收进面团里，这时候加入盐接下来再用揉搓或者摔打的方式继续揉面
一共大概花了12分钟就能出有伸展性的手套膜洞口没有明显锯齿，具体可以去下厨房看视频。
面团滚圆了，放在容器里拿到温度35度，湿度75度的环境下进行一次发酵
发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，洞口没有明显回缩
面团分成65克一个用手收圆了底部收口捏紧，再次第2次发酵
发酵到两倍大用手指轻轻点一下能够缓慢回弹，刷上全蛋液撒上芝麻做装饰。
烤箱预热上下火180度。
上下火180度，15~18分钟，具体根据自家烤箱上色情况来定，出炉放在凉架上晾凉，一次性吃不完可以密封起来放冷冻，吃之前提前拿出来解冻就好
安装App
