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甜品类:不用加蛋黄、不用搅拌的芒果冰淇淋(
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准备二个大的水仙芒。
横向切一片,然后划十字。
然后在皮的附近,用刀横批,取得芒果肉。芒果翻个身,再重复上面及这一步。用了二个大芒果,取得了400g芒果肉。
放入榨汁机(非常喜欢这款榨汁机,可以完全拆开,无死角清洗)。
开动机器,打成芒果泥,果肉果汁分离了。
取得芒果泥、芒果汁。
合并。
搅匀,取得芒果糊。
200g淡奶油+50g白糖,用打蛋器打发至有纹路(硬性发泡状态)。
拌入芒果糊。
倒入牛奶,搅匀。
装入保鲜盒,可以去冷冻了,冻一夜吧。
到第二天,完全冻住啦!
从冷柜取出,室温放置十多分钟后,用直径5公分的冰淇淋勺,准备挖球。
挖好,摆盘。拍一个,来个特写!
再拍几个,来个首页图,嘻嘻!