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黄金蘸水豆腐(3/15)
准备一块老豆腐，并切成小块备用。
鸡蛋搅散，淀粉倒进碗里备用。
起锅，在锅底刷一层油。
夹一小块豆腐放进淀粉中，使其裹上一层淀粉。
再将裹上淀粉的豆腐放进蛋液里，使其裹上蛋液。
将豆腐块放进锅中，使其两面都煎成金黄色。
豆腐捞出装盘备用。
香葱和蒜头切末，香菜切末备用。
准备一个干净的碗，将香葱和蒜蓉放进碗中。以家用小瓷勺为例，放入1勺白芝麻，1勺辣椒面备用。
另起锅，放入2勺油烧热。
热油倒入碗中。
放入3勺酱油，1勺香醋，少许盐和白糖，并搅拌均匀。
将搅拌好的酱汁浇在豆腐上。
撒上香菜末。
完美～