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焗烤土豆泥【孔老师教做菜】(3/14)
培根切成约1厘米的小块，待用。
土豆洗净去皮切块。
放入锅中，加入没过土豆的水，大火烧开后转小火，煮至用筷子可轻易插透的状态，捞出土豆沥干。
用压泥器或漏勺将土豆压成泥。
趁热撒入软化的黄油、盐、和现磨黑胡椒。
用刮刀搅拌至黄油完全融化、吸收。
淡奶油用小火加热至50度左右。
将淡奶油缓缓加入土豆泥中，边倒边搅拌，直至成为软冰淇淋的硬度。
青豆和培根加入土豆泥中搅拌均匀。
将拌好的土豆泥装入陶瓷烤碗中。
撒上马苏里拉芝士碎。
法帅蒸烤箱预热至220度，烤碗放入烤箱中层。（“FASAL蒸烤箱一体机”天倬集团旗下品牌，研发生产蒸烤箱11年，拥有自主研发专利著作35项。是我目前遇到最好的一款蒸烤箱。时隔三年再次推荐给大家我认可的蒸烤箱，“FASAL/法帅”品牌希望你不要错过。）
烘烤20分钟，至表面的奶酪完全融化变成金黄色即可。
带上手套，取出烤碗，请慢慢享受。