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自制绿豆饼/馅(3/8)
提前泡好绿豆。(我是提前一天晚上泡的,12个小时)
绿豆去皮,臣妾尽力了。(一定要有耐心,我是用木铲在砧板上撵的,然后放入盆中,再加入水,用网勺捞出豆皮。)
我用电饭煲,锅中加500毫升水,按煮饭键,到绿豆用手一捏能软烂就可以了。
绿豆馅可以用滤网过下,或者料理机打下可以更细腻。
锅中放入黄油,小伙融化
融化后放入绿豆馅,翻炒,充分吸收黄油。
倒入白砂糖,翻炒均匀。
凉凉,压个花形,绿豆饼做好啦(¬㉨¬) 还可以作为馅料包在点心里哦(´-ω-`)