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可可奥利奥玛德琳(2/10)
第一步还是先准备原材料啦,黄油提前软化,面粉类还是一样要过筛,配方里面我用的是韩国红糖,大家可以根据自己家有的材料去用,比如可以用幼砂糖呀黄糖…都行
然后准备两个模具,然后在模具上面刷一层黄油,以免等会蛋糕粘模具哦!
第一步就是将全蛋放进打蛋盆将韩国红糖倒入,然后就是用搅拌器开始微微打发,待红糖彻底融化,鸡蛋微发就可以啦!
之后呢将香草精倒入搅拌均匀,如果自己在家做没有的话可以不放哈,还有就是家里有香草荚的可以将配方中的牛奶和香草荚稍微煮一下就可以倒入啦!
搅拌好香草精就可以将纯牛奶倒入搅拌均匀。
然后将提前融化的黄油倒进再次搅拌哦!
好啦,液体类的都搅拌均匀啦,现在就可以放已经过筛的干粉类啦,然后呢再次搅拌均匀。
最后呢就是放入我们大家爱吃的奥利奥饼干碎啦,大家也可以替换成别的东西哦,比如坚果碎呀等等都可以,但是要适量哦!
最后就是入模具啦,记住哦蛋糕糊入模具的时候一定不能放太满啦哈,只用放模具一半的量,因为烤的过程蛋糕还会膨胀。
最后呢用175的温度烘烤10-12分钟就可以啦,烤好的蛋糕一定要当时就脱模具,然后冷却,待冷却之后呢大家可以自由发挥的去装饰它,也可以带动自己家的小孩子一起哦!