凉拌鸭肠(
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鸭肠用盐抓洗，再用清水冲干净，这样的动作多重复几遍，彻底清洗干净
洗干净备用
凉水里面加入姜片和葱段
鸭肠放入开水中煮熟
放入冰水或凉水中冷却，晾干备用
切好小米椒葱段蒜末姜丝备用
放入小米椒 葱段 蒜末 姜丝然后放入醋，盐，白糖，生抽酱油，搅拌均匀即可
