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清凉消暑的红糖冰粉(6/9)
做冰粉就得先买来冰粉粉,北京的我是没看到超市有,所以就选择网购,价格挺便宜,一袋40克,能做5-6人份的。 包装上都有说明粉末和开水的配比,这里就是建议一下,如果两人食,一斤左右的开水(水温必须90度以上)搭配15克冰粉。
开水里放入冰粉后用勺子不断搅拌,直到均匀后用勺子把气泡捞出。
常温就可以凝固成冻冻状,我是早饭后做的,待到中午就可以了,大概4小时左右,着急的可以放入冰箱冷藏凝固。
利用这个时间准备配料,一勺红糖用开水化开,常温晾凉;葡萄干在清水里泡软,花生米放入烤箱或者空气炸锅炸熟后去皮,用擀面杖捣碎,再切适量西瓜块备用。
凝固好的冰粉切块,放入碗中。
切好做出这样两碗,正适合两人食。
做过多次,我有个窍门,想要吃起来冰爽,冰粉其实常温凝固就行,刚才化开的红糖水入冰箱冷藏,待到食用的时候,凉丝丝的红糖水浇在冰粉冻冻上就可以了。
这么两碗,中午我和妈妈一起吃的,老人家都觉得非常爽口,而且这种做法也不会刺激肠胃。老人孩子食用都适宜,可是比冷饮冰棍一类的好多了,来试试吧。
再来一张。