#我们约饭吧#西湖牛肉羹(
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牛里脊洗干净浸泡半个小时去血水,再剁成肉末。加少许油,料酒腌制一会。
嫩豆腐切小丁。
香菇洗净去蒂再切小丁。
姜去皮切片,香菜和葱洗净切末。
锅里放入适量清水煮沸,加入姜片h香菇丁,豆腐丁煮开。
倒入牛肉末。
西湖牛肉羹汤料用水化开,倒入煮开的锅内。
再次煮开后倒入淀粉水,边煮边搅拌。
蛋清打散,倒入顺着一个方向搅拌,关火,撒入葱花香菜末。
汤格外的鲜美
喜欢的赶紧来试试吧。