晶莹剔透的水晶紫薯糕,凤九同款,超好吃(
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将紫薯蒸熟,加入30g细砂糖搅压成紫薯泥,分割至10g一个
水中加入20g细砂糖煮沸,倒入澄粉,玉米淀粉拌匀
冷却后加入玉米油拌匀,分割成每个15g左右备用
取一个面皮擀开,包入紫薯馅,用月饼模具压出形状
放入蒸笼,大火蒸五分钟即可