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红烧肉(15/15)
红烧肉➕姜片➕料酒放入锅中，凉水没过肉，不盖锅盖大火煮开
撇去浮沫
五花肉捞出，洗净控水备用
调料1集合
调料2
起锅放油，加入白糖小火炒制糖色
炒至糖色冒泡
快速倒入甜面酱翻炒，，如果不加甜面酱可以把五花肉倒入，或者可以倒入水，总之糖色炒好的一瞬间要迅速加入其他东西，否则炒过就失败了
倒入五花肉翻炒均匀，好漂亮的颜色
加料酒老抽生抽蚝油调味
倒入没过肉的开水
放入调料1，大火煮开后转中小火炖30分钟
30分钟后加入适量盐，中小火炖十分钟入味
出锅，，隔着屏幕都闻到了香味，，，如果不喜欢汤汁太多就大火收下汁，那样颜色会更好看，，，
晶莹透亮的猪皮，满满的胶原蛋白