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烤箱版香辣烤鱼(12/12)
黑鱼用生姜料酒盐生抽腌制
腌半小时用盐，辣椒面，孜然粉花椒面抹在鱼身上，身下铺姜片
粉类拌匀
鱼铺在姜片上
多抹点料，烤出来香
里面也抹
刷上一层油锁水
送入烤箱，210度，30分钟
热锅少油，放入干辣椒段，青花椒，姜蒜花椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油，这步忘了拍照。炒出红油后，放入水烧开，放生抽，糖调味。再把配菜放入煮熟，再盛出倒进烤好的鱼身上
再放进烤箱，烤七分钟左右
取出撒上青红辣椒段香葱，开饭了香喷喷，酥脆的外皮，大家可以试试看，非常简单
烤得翘起了龙头了