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一次发酵也完美的吐司--嫩绿艾草吐司(2/15)
将材料中除黄油之外全部放入厨师机搅拌桶，中档10分钟后加入软化黄油再揉10分钟。
如果开始有点粘底不要加粉，加入黄油面团揉好后光滑有光泽，而且自己就不粘底了，可以轻松的扯出手套膜就是揉好的状态。
揉好的面团整体称重，平均分成3份，分别滚圆，放入有盖子的盒子里松弛15分钟。我加倍做的所以有6个面团。
取出一个面团，在不沾面板上擀开，整理成长方形，下边抹薄。
从上而下卷起，再放入密封盒子松弛15分钟。
调转面团，再次擀开后翻面，整理，将边缘的小气泡拍破，再次卷起。
卷好的面团以2圈半到3圈为佳。
将面团按照卷的相同方向放入吐司盒中。
温度38度湿度60％的环境密封发酵90分钟到10分满。
发酵好的吐司盒放入预热好的烤箱，170度，35-40分钟，大约12分钟上色后加盖锡纸防止上色过深。
烤好的吐司要马上取出，倒出来放在晾网上散热。
吐司凉到温热后可以装入密封盒子中保存。
非常喜欢吐司徒手分开的拉丝。
可以看到成品非常细腻均匀柔软。
轻松的拉丝，直接手撕着吃也很过瘾呢!