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简单自制蒜蓉酱(5/5)
把蒜瓣拨好，小米辣洗干净去蒂。
我是用绞肉机直接把他们打成蒜末，没有得也可以用手剁，只是慢一点！
锅里倒油，油需要多点，不用把油烧太热，先倒入三分之二的蒜末，中火炸个2分钟。要随时搅动，以免烧焦。
再倒入剩下的蒜末，油不够可以再加点，翻炒个两分钟，加入适量的盐，和花椒粉，有花椒油的可以用花椒油。
这里是成品啦！瓶子一定要清洗干净，控干水分，这样的蒜蓉可以放上大半年！