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#我们约饭吧#肉丝炒豆芽韭菜(3/16)
首先备齐所有的食材，绿豆芽去根，韭菜摘洗干净。
红椒去筋洗净用刀切成条，韭菜切掉，大蒜切薄片。
梅花肉洗净用刀切成细条，小葱切碎。
切好的梅花肉里，加入淀粉和生抽调味拌匀后腌制10分钟。
锅烧热倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火炸香，再大火爆香葱蒜。
这个时候加入腌制好的梅花肉。
大火快速翻炒至变色断生。
加入洗净的绿豆芽，翻炒均匀。
加入蚝油调味调色。
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
最后加入鸡精增加口感。
大火继续快速翻炒至绿豆芽变软。
加入红椒条和韭菜段。
大火快速翻炒至所有的食材和调料，混合均匀后即可关火。
清爽鲜美又不油腻，关键是下饭又下酒哟，吃上一口爽歪歪，搭配米饭和面条都不错。
成品