准备食材:低筋面粉50克、牛奶30克、食用油30克、鸡蛋3个、白砂糖40克(蛋清30克+蛋黄10克)、柠檬汁(一片柠檬片直接挤出汁来)
蛋清蛋黄分离(蛋清里面一滴蛋黄都不能滴入)，准备做蛋黄糊，做蛋黄糊的这个时间，我们把蛋清放入冰箱冷藏，
再用筛子筛入低筋面粉，这个时候只能翻拌，不能画圈搅拌，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕的口感和蓬松度，翻拌至无颗粒，蛋黄糊就做好了。
将1/3打发的蛋白，放入蛋黄糊中进行翻拌，不能打圈搅拌，以免蛋白消泡
翻拌均匀之后倒入剩余的蛋白中，同样翻拌至充分混合均匀
最后倒入六寸圆形模具中，在桌子上摔两下，震出蛋糕糊中的大气泡即可
烤箱预热120度，把模具放入烤网上面。先低温烘培120度30分钟，然后再转130度10分钟
(低温烘培不会开裂，这个过程会一直上涨)
最后150度5分钟即可，最后的高温是为了给蛋糕上色(蛋糕会有所回缩)
蛋糕出炉倒扣冷却，，自制冷却方法，哈哈，大家可以来试试，这样散热更快
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