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西红柿鸡蛋汤(1/7)
准备好所需要的食材。
将西红柿切十字花刀,开水烫一下,去皮。
将西红柿切丁。
起锅烧油,葱花爆香,放入西红柿丁翻炒,加入盐,炒成酱。
炒好后加入适量的水,烧开后加入味素,水淀粉勾芡,让汤有一定的粘稠度。
勾芡后再开锅就关火加入鸡蛋液,用预热将鸡蛋烫熟。喜欢吃大的蛋花就将蛋液均匀的倒入锅中在搅动一下,喜欢吃细碎的蛋花就边快速搅拌边倒入蛋液,随自己喜欢。
出锅前淋入香油,我们的西红柿鸡蛋汤就大功告成了。