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葡萄干纸杯蛋糕(4/11)
玉米油和水混合均匀，表面没有油花
筛入低粉混合至无颗粒细腻状
加入4个蛋黄
画Z字至细腻均匀，如图
蛋白分加入细砂糖，1打出粗大鱼眼泡2蛋白霜变细腻纹路3蛋白出现明显纹路。三次加入打至如图拉起有小尖钩
此时预热烤箱170度，加入三分之一蛋白霜到蛋黄糊里画8字翻拌细腻
所有蛋黄糊倒入蛋白霜里，轻柔快捷翻拌匀
混合好倒入纸杯8分满
葡萄干轻轻放在上边
送入预热好的烤箱，上下管170度35分钟
出炉，宝宝们事实证明普通干放上面不行，有点糊，你们不放或者拌到蛋糕糊里吧